Не знаете, что делать с морковью? В духовку ее!

Разогреть духовку до 200 °C. В небольшой миске смешать оливковое масло, мед, семена кориандра, тмина. 

 Морковь и зубчики чеснока выложить ровным слоем в форму для выпечки. Щедро приправить солью и перцем. Добавить смесь оливкового масла с медом и специями и перемешать.

 Запекать приблизительно 20-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Во время приготовления овощи периодически мешать. Достать из духовки, мелко нарезать жареный чеснок. В маленькой миске смешать измельченный чеснок с зеленью, петрушкой и лимонной цедрой. Посыпать морковь зеленью. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать в теплом виде или комнатной температуры.

Вам понадобится:

Морковь – 450 г;

Оливковое масло – 2 ст.л.;

Мёд - 1 ст.л.;

Кинза, кориандр – 1 ч.л.;

Тмин - 0.5 ч.л.;

Чеснок - 4 зубчика;

Петрушка – 2 ст.л.;

Лимонная цедра - 1 ст.л.;

Морская соль - по вкусу;

Перец черный молотый - по вкусу.